Baldovar 923

Sobre la bodega

Baldovar 923 es una bodega de montaña en la aldea de Baldovar, en Alpuente, en la Serranía del Alto Turia y dentro de la D.O. Valencia; su nombre recuerda los 923 metros de altitud a los que se encuentra. Sus viñas de secano crecen entre los 800 y los 1.200 metros sobre suelos calizos y silíceos, cultivadas en ecológico y biodinámica, devolviendo al campo en forma de compost lo que sale de él, y en bodega intervienen lo mínimo. La Merseguera es la gran protagonista en blancos como Cañada París, Arquela, el brisado Rascaña o el espumoso ancestral Vizcota, y completan la gama el rosado Pieza la Moza, el Bobal Berandía y Cerro Negro, de Mencía. La visita, en grupos reducidos, muestra cómo se elabora cada vino y acaba con la cata de cuatro vinos acompañados de productos del horno del pueblo.

Denominación y bebida

Experiencias y servicios

Cómo llegar

Baldovar, 17, 46178 Alpuente (Valencia) · Ver en Google Maps →