Las dos familias componentes de Javier Guardiola, GUARDI WINES, varias generaciones, han sido viñateras en varias fincas, con lagar, por una rama anterior a 1.750 en Villamartin, Cádiz, y por la otra rama, Baron de Gracia Real, desde 1.910 en Sevilla. La tradición viticultora de la familia se remonta al siglo XVIII, en Villamartín. Desde muy antiguo se elaboraba en la villa un vino que alcanzó gran fama y que se llamó Pajarete por el pago donde estaban plantadas las vides que lo producían, el mismo pago donde se alza el castillo de Matrera. Entre los antepasados que destacaron en la elaboració
el higueral, 11630 Arcos de la Frontera, Cádiz · Ver en Google Maps →
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