Fagocitada por la viña La Constancia, La Bodega es donde se realiza la recogida y molturación en el lagar (bodega de elaboración), realizándose la pisa mecánica de la uva y prensado en máquinas continuas hidráulicas y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable, de calidad AISI-316L con camisas de agua fría de refrigeración. Para mantener un control de fermentación, la temperatura oscila idóneamente entre 18 a 21 grado y sus correspondientes correcciones enológicas.
Brda. Icovesa, Avenida San Juan Bosco, 11404 Jerez de la Frontera (Cádiz) · Ver en Google Maps →
Bodega Herederos de Nicolas Martin está en Brda. Icovesa, Avenida San Juan Bosco, 11404 Jerez de la Frontera (Cádiz).
Los vinos de Bodega Herederos de Nicolas Martin pertenecen a: D.O. Jerez Xeres Sherry.
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