Bodegas Olimarum pertenece a la familia Velasco, de Canalejas de Peñafiel, en la Ribera del Duero vallisoletana. Durante años elaboraron vino para casa y vendieron su uva a otras bodegas, hasta que decidieron embotellar con marca propia y recuperar la tradición vinícola del pueblo, donde es la primera bodega fundada. El nombre viene del valle del Olmar, que sube desde el Duratón hasta el páramo donde están sus viñedos ecológicos, a más de 900 metros, con Tempranillo como variedad principal y rendimientos contenidos. La bodega, nueva y de producción limitada, tiene una nave de barricas abovedada y elabora Olimarum y Olimarum Quercus Pyrenaica. La visita recorre la bodega y acaba con cata y aperitivo, y una versión ampliada suma un antiguo lagar y una bodega subterránea del pueblo.
Camino de la Encina, 47311, Canalejas de Peñafiel, Valladolid, España · Ver en Google Maps →
Bodegas Olimarum está en Camino de la Encina, 47311, Canalejas de Peñafiel, Valladolid, España.
Los vinos de Bodegas Olimarum pertenecen a: D.O. Ribera Del Duero.
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