Ébano Viñedos y Bodegas nació en 2004 en Castrillo de Duero (Valladolid), dentro de la D.O. Ribera del Duero, como proyecto del grupo Valmiñor. Su punto fuerte es la selección cuidadosa de parcelas y uvas, con vendimia manual y rendimientos bajos en un viñedo donde se hacen poda en verde, aclareo de racimos y análisis de suelos y hojas. Trabaja con Tempranillo y cría sus vinos en unas 400 barricas de roble francés. El nombre alude a la madera de ébano, cuyo color oscuro e intenso quieren evocar sus tintos. Elabora dos vinos: Ébano 6 y Ébano Salvaje, este último de las cepas con menor producción.
N-122, 299, 47318 Castrillo de Duero, Valladolid · Ver en Google Maps →
Ebano Viñedos y Bodegas está en N-122, 299, 47318 Castrillo de Duero, Valladolid.
Los vinos de Ebano Viñedos y Bodegas pertenecen a: D.O. Ribera Del Duero.
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