Finca La Font de Jui es un proyecto nacido en el paraje de La Pedra Blanca, en Subirats, en el corazón del Alt Penedès y dentro de la D.O. Penedès. Su viñedo, de unas 11,5 hectáreas en suaves laderas de suelos calcáreos, profundos y bien drenados, se cultiva en biodinámica, sin químicos y con vendimia a mano. Apuestan por variedades poco habituales en la zona: chardonnay y pinot noir de clones franceses de bajo rendimiento y una parcela de vermentino, una uva mediterránea que ya se ha autorizado en Cataluña. En bodega prensan los racimos enteros a baja presión y trabajan con mínima intervención. Entre sus vinos están Miratge, de chardonnay y pinot noir, y A Delit, de vermentino, además de espumosos.
Pol. 31, Par. 24 La Pedra Blanca, 08739, Subirats · Ver en Google Maps →
Finca la Font de Jui está en Pol. 31, Par. 24 La Pedra Blanca, 08739, Subirats.
Los vinos de Finca la Font de Jui pertenecen a: D.O. Penedes.
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