Sauvella

Sobre la bodega

Sauvella es una bodega de Orcau, en el Pallars, en pleno Pirineo catalán. Detrás está una familia neerlandesa que se instaló en la zona para recuperar una tradición vitícola de unos dos mil años, con el enólogo Jeroen Nagtegaal al frente de la elaboración. Cultivan en laderas orientadas al sur con agricultura regenerativa y hacen vinos naturales de mínima intervención, cada uno con obra artística original en la etiqueta. La gama es amplia: el naranja Luteum de Macabeo, el rosado Romance, un Sumoll, un ancestral, el dulce Dolç de Garnacha pasificada, los Luscinia criados en roble o el Qarant de Syrah. Con reserva ofrecen catas en su bodega medieval, desde vinos jóvenes hasta añadas ya fuera de mercado, además de rutas por los paisajes de dinosaurios y de piedra tosca de los alrededores.

Denominación y bebida

Experiencias y servicios

Cómo llegar

Carrer Abadia 6 · Ver en Google Maps →