Txakoli Garena

Sobre la bodega

Garena Txakolina es una bodega de Dima, en Bizkaia, en el límite entre los parques naturales de Urkiola y Gorbea, dentro de la DO Bizkaiko Txakolina. Su nombre significa lo que somos, y el proyecto reúne un viñedo que rodea el restaurante Axpe-Goikoa y una bodega moderna, con la idea de hacer evolucionar el txakoli sin perder el arraigo a la tierra. El viñedo, en fuertes pendientes orientadas al sur a unos 260 metros, sobre suelos poco profundos encima de caliza y margas, está plantado con las variedades autóctonas hondarrabi zerratia y hondarrabi zuri. Elaboran Garena, que ensambla ambas tras elaborarlas por separado y criar parte sobre lías, y Geroa, solo de zerratia, criado seis meses sobre sus lías en depósito, pensado para ganar complejidad con los años.

Denominación y bebida

Experiencias y servicios

Cómo llegar

Dima · Ver en Google Maps →