Vega Tolosa es una bodega familiar, de elaboración ecológica, acogida a la D.O. Manchuela y ubicada en Casas Ibáñez, (Albacete).

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Desde sus orígenes hasta nuestros días y como consecuencia del aumento de capacidad productiva, se han ido modernizando las instalaciones, pero siempre con la premisa de mantener la tradición.

Está equipada con modernas instalaciones de elaboración, tanto en molturación y prensado como en fermentación estando en disposición de procesar una amplia gama de uvas que debidamente seleccionadas en la recolección de las 7.700 Ha de nuestros socios, así como disponer de expertos equipos técnicos de vinificación y control de calidad, nos permite obtener unos vinos destacables por su personalidad y excelente calidad.

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Nuestra finca vitivinícola está en Ledaña (Cuenca), en el corazón de la Manchuela central. El periodista Víctor de la Serna, con la colaboración fundamental en viñedo y bodega del enólogo Rafael Orozco, la creó desde cero a partir de 1998 (plantación de los viñedos propios, 11,5 ha de syrah y pequeña plantación experimental de touriga nacional, la gran casta portuguesa). Desde entonces hemos ido adquiriendo por arriendo o contrato el control de parcelas viejas de nuestras mejores castas tradicionales –bobal, monastrell, garnacha tinta, garnacha tintorera y moravia agria– en varios puntos de la denominación, desde Landete (Cuenca) al norte hasta Pozo Lorente (Albacete) al sur; en total, 26 ha., a altitudes que van de 770 a más de 1.000 metros. Su cultivo está certificado como ecológico.

La Manchuela, casi olvidada hasta hace poco, es una comarca del Sureste español que ofrece excelentes terruños de dominante caliza a gran altitud. En nuestra bodega de Ledaña elaboramos de manera tradicional vinos tintos (seis secos, uno dulce) criados en roble: maceración inicial en frío, fermentación espontánea con las levaduras autóctonas, pequeños depósitos abiertos que permiten trabajar con bazuqueo y vinificar (y luego criar) por separado cada parcela, prensado suave en prensa de husillo, levaduras autóctonas, maloláctica en barrica, crianza clásica con varios trasiegos, mínima adición de sulfuroso en el momento del embotellado, sin filtrar ni clarificar.

Finca Sandoval es una de las 365 bodegas, solamente 23 de ellas en España, incluidas por los críticos franceses Michel Bettane y Thierry Desseauve en su libro Les plus grands vins du monde (Minerva, París, 2006). Uno de nuestros vinos fue seleccionado para otro libro, 1001 vinos que hay que probar antes de morir, de Neil Beckett y Juan Manuel Bellver (Grijalbo, Barcelona, 2009). Robert Parker ha dado a un vino de Finca Sandoval, el Cuvée TNS 2004, la calificación más alta (96 puntos) concedida por él a un vino no fortificado de la mitad sur de España. The Wine Advocate ha calificado por encima de los 90 puntos todos los vinos de Finca Sandoval desde la primera añada, 2001.

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Sociedad Cooperativa Imperio se encuentra en el término de Villagarcía del Llano (provincia de Cuenca), en el corazón de la Manchuela Conquense, junto a la reserva natural de las Hoces del Cabriel.
Esta bodega se fundó hace más de medio siglo gracias a 33 socios pioneros dedicados al cultivo de la vid y en la actualidad el número asciende ya a unos 400.
Son estos viticultores los que controlan las más de 1500 hectáreas de viñedo, supervisados siempre por nuestros técnicos. Del total de la superficie de vid, ninguno de nuestros socios supera el 10% de la producción total, por lo que se trata de explotaciones pequeñas, de media unas 2 hectáreas, muy cuidadas y controladas, dando como resultado unas uvas de gran calidad.
En Cooperativa Imperio queremos darle lo mejor del vino y para ello, seguimos una línea de continua modernización de las instalaciones y de los sistemas de control. No solo somos expertos viticultores y elaboradores sino apasionados por nuestro trabajo

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La Aliaguillera Sdad. Coop. de C-LM , se constituyó el 16 de Junio de 1948.

Desde su fundación ha tenido varias denominaciones sociales. Se ha ido experimentando un notable aumento en el número de socios y de producción; lo que ha obligado a una constante modernización de las instalaciones y técnicas de trabajo.

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Fundada en el año 2016, por los hermanos Lorenzo y Valentín López Orozco, en el pueblo de Ledaña, provincia de Cuenca,
con viñedos en propiedad de la familia desde hace mas de cien años. De ellos extraemos las mejores uvas para crear vinos artesanales,
de producción limitada, fermentados y envejecidos en tinaja de barro.

La filosofía de nuestra casa tiene como objetivo la recuperación viñas viejas, cultivándolas de manera ecológica,
volviendo a los orígenes de las elaboraciones mas tradicionales, exaltando la autenticidad de las variedades autóctonas.
Desde su fundación la bodega se encuentra adscrita a la Denominación de Origen Manchuela.

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La Bodega Cooperativa Ntra. Sra. de Cabeza fue fundada en el año 1.946.

Hoy en día disponemos de una producción que ronda los 10 millones de kilos de uva al año, y contamos con unas instalaciones completamente remodeladas y actualizadas, acordes a las cambiantes demandas del mercado, que nos permiten llevar a cabo vinificaciones con los medios necesarios, tanto materiales como humanos, para obtener unos vinos de calidad

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La Cooperativa del campo «Virgen de la Nieves« se creó el 27 de noviembre de 1.956 en Cenizate, provincia de Albacete ( Castilla-La Mancha- España). Su actividad económica es la elaboración, crianza, envasado y embotellado de vinos dentro de nuestro ámbito territorial : La comarca de La Manchuela.
Actualmente la Bodega Virgen de las Nieves está formada por 330 socios, siendo aproximadamente 33% de los mismos mujeres y contando prácticamente con la mayoría de familias de Cenizate.

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En el verano de 1944 y gracias a la iniciativa de un grupo de labradores de la localidad, acuciados por la necesidad de poner al día y bajo la legalidad establecida por el nuevo Régimen al Sindicato Agrícola “Nuestra Señora de la Consolación”, 34 labradores de Iniesta se deciden a firmar los estatutos fundacionales de la “Unión Campesina Iniestense”, una Cooperativa del Campo Local sujeta a los preceptos de la Ley de 2 de enero de 1942 y sus Reglamentos y encuadrada en la Hermandad Sindical de Labradores y Ganaderos de la localidad.
Los primeros momentos fueron muy difíciles, y tras la aprobación de la Cooperativa por el Ministerio de Trabajo, el 27 de Diciembre de 1944, la primera Junta Rectora, encabezada por Felipe Orozco Garrido, puso todo su empeño en integrar el sindicalismo agrario, nacido en Iniesta el 3 de agosto de 1930 al fundarse el sindicato agrario “Nuestra Señora de la Consolación”, con los nuevos marcos legislativos emanados de la Cooperación Nacional-Sindicalista, bajo la tutela y control de la Hermandad Sindical de Labradores y Ganaderos.
El 15 de marzo de 1945 y en su última Junta General, 109 socios accionistas del sindicato agrícola “Nuestra Señora de la Consolación” a propuesta de su Presidente, Felipe Orozco Garrido, aprueban la adaptación de su vida a la Ley de Cooperación de dos de enero de mil novecientos cuarenta y dos y Reglamento para la aplicación de la misma, mediante la integración del Sindicato en la Cooperativa del Campo a la que ceden el 19 de diciembre de 1946 todo su patrimonio, locales, bienes y haberes.

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La Cooperativa del Campo San Isidro se constituyó en el año 1957.

En la actualidad el número de socios es de 363 los cuales aportan alrededor de 7.000.000 de kg. de uva.

Los socios de la cooperativa cuentan 1200 hectáreas de viñedo de las variedades Tempranillo, Macabeo, Monastrell y Airén entre otras. De aquí se obtienen los vinos blancos, tintos y el famoso vino rosado, de gran prestigio en la comarca.

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