La finca y bodega A Vilerma, que mira hacia el sur y el poniente desde las laderas de Gomariz y sobre el valle del río Avia, comienza su andadura en 1977, con la clara vocación de sus propietarios, Arsenio Paz y Asunción Labrador, de recuperar la calidad y el prestigio de los vinos del Ribeiro y de modernizar los procesos de producción y elaboración tradicionales. Tras la búsqueda y reimplantación de las variedades propias de la Denominación, investigación y ensayos en la Bodega Experimental del Ribeiro y en la propiedad, en 1987 se incorpora formalmente al mercado la marca Vilerma, blanco y tinto, vinificando exclusivamente las uvas que se cosechan en la propiedad.

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Es una bodega familar ubicada en la provincia de Ourense dentro del marco regulador de la denominacio?n de origen protegida de RIBEIRO afamada tierra de vinos.

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Bodega fundada en el año 1997.

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Javier Estevez Abeledo cosechero, Adega Estevez Abeledo fundada en el año 2017 en el Valle del Avia en Beade. Tiene una superficie de viñedo de 2 ha, en tierras graníticas, jugando en sus diferentes parcelas con las altitudes, diversidades de castas, patrones , aprovechando la mejor geografía de los terrenos y orientaciones.

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Bodega de colleiteiro fundada en 2015

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Bodega de colleiteiro de reciente creación.

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Bodega fundada en el año 2001. Es una bodega antigua restaurada donde predomina la piedra y la madera, equipada con las últimas tecnologías, acero inoxidable y barricas nobles. Bodega de colleiteiro con producción propia de 3.5 Ha. de viñedo, los suelos son de base granítica con textura francoarenosa y profundidad media de 70 – 100 cm. Localizados en laderas de cierta pendiente salvada por socalcos, las variedades utilizadas son las autóctonas del Ribeiro: Treixadura, Godello, Torrontés, Loureira y Lado. En la bodega se da prioridad al trabajo en viñedo para obtener la máxima calidadd en sus uvas..

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Es una bodega familar ubicada en la provincia de Pontevedra dentro del marco regulador de la denominacio?n de origen protegida de RIBEIRO afamada tierra de vinos.

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Pequeña bodega con capacidad para 20.000 litros, en un marco que conjuga las antiguas paredes de piedra con la calidez de la madera de castaño. Cuenta con 2,7 Ha de viñedo repartido en 29 parcelas. La filosofía de trabajo es muy simple: utilización de los varietales autóctonos, recuperación de los terrenos arenoso-silíceos de ladera y prácticas una viticultura de bajos rendimientos, manual y respetuosa con el medio ambiente. En los últimos años elabora una gama «escolma», procedente de los mejores pagos, en la que se conjuga un rendimiento muy bajo (1kg./cepa) con la permanencia de años en botella para dar un vino profundo, expresivo y peculiar.

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D. José Estévez Álvarez empezó por el año 1940 a elaborar sus propios vinos con las mejores uvas de sus viñedos, embotellando parte para su consumo y vendiendo el resto a los corredores de la zona. Poco a poco su hijo Pepe empezó a sugerir a su padre la necesidad de avanzar en los métodos y formas de elaboración así como del embotellado y etiquetado de su vino para poder comercializarlo después de una forma correcta y dejar calidad de la gran calidad del Ribeiro.

Ello no cayó en saco roto y comenzó así entre padre e hijo un proceso de continua transformación hasta hoy en día que se manifiesta con el congelado de la piel de nuestra Treixadura para la liberación de sus aromas, la fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable y en maderas de roble francés, la estabilización y el filtrado para su posterior conservación y, en definitiva, para que pueda llegar al consumidor en perfecto estado, manteniendo por supuesto su característica inicial de natural.

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