La filosofía de la bodega es el respeto a la uva, por lo que la forma de trabajo es muy cuidadosa y metódica, para obtener vinos elegantes, que expresen las características de cada suelo y de cada añada. En la bodega trabajamos cada parcela y suelos por separado. La vendimia es manual, en cajas de 15 kg., donde se hace la selección en el viñedo, con una segunda selección en la bodega.Todos los vinos se fermentan con sus levaduras autóctonas.

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Es una bodega familiar artesanal, que elabora Txakolí a partir de 6,00 Has. de viñedos propios de las variedades Hondarrabi Zuri y la minoritaria Izpiriotza txikia, plantados a comienzos de este siglo. Los viñedos se sitúan en Délika, en el alto valle del río Nervión en Alava, sobre suelos calizos, con gravas y bien drenados. La ubicación es idónea para el cultivo del txakolí, con inviernos fríos en los que no faltan días de nieve, primaveras suaves y húmedas y veranos frescos, con influencia continental que con frecuencia se extiende hasta la época de vendimia en la primera quincena de Octubre.

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Bodega perteneciente a la Denominación Arabako Txakolina, situada en la población de Okondo. La Bodega se encuentra bajo la influencia del cantábrico con un mayor número de horas de sol y una menor pluviometría, lo que le da su singularidad a su vino.

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Artomaña Txakolina, S.L. inició su actividad en 1.988, cuando se fundó la «Asociación de Productores Artesanos de Txakoli de Alava – Arabako Txakolina» con el propósito de recuperar la tradición ligada a la elaboración de este vino en nuestra comarca. Nacida como empresa agrícola se creó con la misión de definir unos criterios de producción orientados a unificar los sistemas de cultivo y establecer pautas de buena práctica dentro de lo que posteriormente devino en la actual Denominación de Origen «Arabako Txakolina-Txakoli de Álava»

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Los primeros escritos hallados muestran que ya en el año 964, la producción de txakoli en Laudio era práctica común y generalizada entre los agricultores del valle. Desde el año 964, que se hace la primera constancia del txakoli en este valle, se habla que al monasterio San Victor y Santiago de Gardea al cual se le hicieron unas donaciones de viñedos, más de mil años después y en el mismo lugar la bodega Beldui empieza comercializar sus primeras cosechas de Txakoli.

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Recorriendo pueblos, valles y montañas la Bodega familiar se sitúa entre el Gorbeia y la Sierra Salbada, estando abrazada por las cuencas de los rios Altube y Kadagua que vierten sus aguas al Nervión, auténtica espina dorsa l de estas tierras. Es un conjunto natural de aguas y montañas, allá donde se juntan Bizkaia y Araba al caer la tarde.

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