La bodega se encuentra dentro del Concello de Redondela (Pontevedra) en las Rías Baixas famosas por la elaboración del vino Albariño. En nuestra bodega se mezclan cultura, calidad e innovación, siempre respetando los procesos del vino y el medioambiente. Las tierras donde tenemos nuestros viñedos pertenecen a la misma familia desde el siglo XIX. Debido a la tradición y el buen hacer en la elaboración, hemos conseguido producir un vino diferente en cuanto a aroma, textura y sabor; ello sin perder la consistencia clásica del albariño.

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Nuestra bodega se ha modernizado y renovado en 2005 pasando de una elaboración de un vino tinto lleno de tradición y cariño con antiguas prensas, como nuestro lagar o lagareta, a apostar por la innovación y la profesionalización con modernos emparrados, prensa neumática, fermentación controlada y estabilización en frío, para obtener nuestro mejor albariño.

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Pequeña bodega familiar que se encuentra en el municipio de Marín, parroquia de ARDÁN, comarca del Morrazo, Pontevedra. Tiene el privilegio de ser la única bodega en este municipio. La vendimia se realiza de septiembre hasta mediados de octubre, seleccionando manualmente sus racimos, transportada posteriormente a la bodega para realizar en un principio el proceso de despalillado con el fin de no transmitir al vino sabores amargos del racimo y posteriormente el proceso de prensado para obtener los mostos. Seguidamente va el proceso de fermentación donde los azúcares del mosto se transformarán en alcohol. Finalizada esta fermentación se realizarán varios trasiegos para eliminar restos sólidos.

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La Abadía de Poio, monasterio histórico enclavado en la Ría de Pontevedra, produce vinos dentro de la Indicación Geográfica Ribeiras do Morrazo y bajo la marca Viñas del Monasterio??. Elaborados fundamentalmente con albariño y mencía, estos productos se caracterizan por ser olorosos, no abundantes en grados y con sabor afrutado.

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