Es una finca de terreno franco arenoso de 4 hectáreas en una ladera orientada al sur a una altitud de 350-400 metros en San Martín de Villafufre (Cantabria) con un 20% de la variedad gewürztraminer y un 80% de godello. Nuestro vino lo trabajamos en el campo para conseguir una uva en perfectas condiciones y no tener que cocinarlo en bodega. Es un viñedo en emparrado con un alambre de formación a un metro del suelo para evitar la humedad de la tierra y tener así una mejor ventilación. Mantenemos la cubierta vegetal para respetar el equilibrio natural del suelo. La hierba la cortamos y los tratamientos que usamos son los preparados biodinámicos, decocciones, extractos, tinturas e infusiones de plantas y mínimas cantidades de cobre y azufre aptos para la agricultura ecológica. Usamos abono natural compostado por nosotros a base del estiércol de nuestros animales, hierba y demás restos orgánicos junto con los preparados biodinámicos para el compost. Evitamos así el uso de herbicidas, pesticidas y fertilizantes químicos que dejan residuos en el suelo y plantas que luego se trasmiten al vino.

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La bodega está situada en Vidular, donde la montaña se funde con la costa en un paisaje que concentra los escenarios que definen la cornisa cantábrica; ganadería monchina, prados de siega, pastizales de diente, brezales….un mosaico de ecosistemas que hacen que el viajero encuentre aquí esa descarga emocional tan agradable. Te adentrarás en una zona rural.

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Bodegas Sel D’Aiz, es una bodega diferente dentro de la IGP Vino de la Tierra Costa de Cantabria. Es una bodega familiar, gestionada actualmente Asier y Miriam. Las 5 hectáreas de viñedo están orientadas hacia el Sur- Sureste, con un 19% de pendiente cuya finalidad es recibir las máximas horas posibles de sol, los suelos son fundamentalmente derivados de substratos graníticos y con un suave clima atlántico; y se encuentra a unos 500 m por encima del nivel del mar situado en zona de montaña. Se trata de la auténtica «viticultura del montaña», donde las condiciones para la viña tanto edafológicas, como climatológicas, son inmejorables.

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La Familia Sánchez-Contreras llega a Cantabria con la ilusión y con la idea de prolongar la labor que se está realizando ya en Pago Casa del Blanco, en Manzanares.

Toda la familia está involucrada en este proyecto, y cualificados y capacitados para afrontar los retos del mercado actual y para conseguir un producto de la máxima calidad.

Detrás de cada botella de ViñaMar by Nates y de Palacio de Treto está el esfuerzo y la ilusión de una familia, unida en torno a un singular viñedo y bodega, estando comprometida con los vinos de calidad, y con la defensa del medioambiente, practicando una viticultura tradicional.

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