Bodegas de Cava en Valencia
8 bodegas de cava que visitar en Valencia. Catas, viñedos y experiencias de enoturismo. Reserva tu visita online.
El cava que nace en la meseta de Requena
Pocos lo saben, pero Valencia es una de las zonas históricas del cava en España. La elaboración se concentra en el altiplano de Requena, dentro de la comarca de Utiel-Requena, a más de 700 metros de altitud. Ese clima continental de inviernos fríos y veranos secos, junto al protagonismo del macabeo, da lugar a espumosos frescos y de trago largo que aquí se llevan haciendo por el método tradicional desde finales del siglo XIX.
El paisaje es el del interior valenciano: viñedos amplios, tierras pardas y bodegas que combinan grandes cavas subterráneas excavadas en la roca con instalaciones modernas. Requena, con su barrio medieval de la Villa y sus cuevas históricas, es la puerta de entrada perfecta a esta ruta del cava a poco más de una hora de la costa.
Qué esperar de la visita
La mayoría de las visitas incluyen un recorrido por las galerías subterráneas donde reposan las botellas, la explicación de la segunda fermentación en botella y la crianza sobre lías, y una cata comentada al final. Es habitual maridar los cavas con embutidos, arroces y otros productos de la tierra valenciana.
Muchas de estas casas cuentan con edificios singulares, algunos de estilo modernista, que convierten la propia arquitectura en parte de la experiencia.
Estas 8 bodegas te descubren un cava valenciano con personalidad propia. Reserva tu visita y compruébalo directamente en origen.