Bodegas de Sidra en Asturias
30 bodegas de sidra que visitar en Asturias. Catas, llagares y experiencias de enoturismo. Reserva tu visita online.
La cultura del llagar y el escanciado
En Asturias no se habla de uva, sino de manzana. La sidra asturiana se elabora en los llagares a partir de variedades autóctonas de manzana de sidra, ácidas y amargas, muy distintas de las de mesa. De su prensado y fermentación natural nace la sidra tradicional, un producto sin gas añadido, vivo y con carácter, protegido por la Denominación de Origen Sidra de Asturias.
Buena parte de los llagares se concentra en la Comarca de la Sidra, al oriente de la región, en torno a Villaviciosa, Nava y Gijón, donde los pomares tapizan el paisaje. Pero lo que hace única a esta bebida es su ritual: el escanciado, ese gesto de verter la sidra desde lo alto para que rompa contra el borde del vaso y libere su aroma, que se bebe de un trago en cuanto se sirve.
Qué vivirás en el llagar
- La visita a la nave donde reposan las grandes cubas de fermentación, entre aromas de manzana.
- La explicación de la mayada, el prensado y la elaboración de la sidra natural.
- Una demostración de escanciado y la cata de varios culinos recién servidos.
- En muchos llagares, la posibilidad de vivir una espicha, la comida en pie junto al tonel con tortilla, chorizo a la sidra y queso.
Estas 30 bodegas te abren las puertas de la Asturias más auténtica. Reserva tu visita y descubre la sidra donde de verdad nace.