Celler Sabaté es una bodega familiar que se fundó en el año 1910. Desde entonces varias generaciones han elaborado el vino de forma tradicional, incorporando últimamente las nuevas técnicas de fermentación y crianza.
El vino que elabora Celler Sabaté proviene exclusivamente de viñas de su propiedad. Las viñas tienen un promedio de 35 años, con la garnacha como variedad fundamental, sin dejar de lado la cariñena y otras variedades como el cabernet sauvignon.