Bodega Vinifícate est née en 2011 à San Fernando (Cadix), dans les vins de pays de Cádiz, à l'initiative de deux frères qui veulent mettre en valeur ce que l'on a toujours cultivé sur leur terre. Ils travaillent uniquement des cépages autochtones de la région de Jerez et des fermentations spontanées, avec les levures venues de la vigne, pour que chaque vin reflète sa parcelle et la côte où ils ont grandi. Leur vin phare est Mahara, de tintilla, fermenté en grappes entières et élevé en amphores de terre cuite. La gamme Amorro comprend un rouge, un blanc de palomino du pago del Marquesado, à Chiclana, élevé en béton, et des effervescents en méthode ancestrale, dont certains de tintilla du pago de Balbaina, à Jerez.
Ctra. Polvorines de Fadricas, 19, 11100 San Fernando, Cádiz · Voir sur Google Maps →
Bodega Vinifícate se trouve à l’adresse suivante : Ctra. Polvorines de Fadricas, 19, 11100 San Fernando, Cádiz.
Les vins de Bodega Vinifícate relèvent de : V.T. De Cadiz.
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