Il s'agit d'un domaine de 4 hectares de terrain franc sableux sur un coteau orienté au sud, à une altitude de 350-400 mètres, à San Martín de Villafufre (Cantabrie), avec 20 % de gewurztraminer et 80 % de godello. Nous travaillons notre vin à la vigne pour obtenir un raisin en parfait état et ne pas avoir à le « cuisiner » en cave. C'est un vignoble palissé avec un fil de formation à un mètre du sol pour éviter l'humidité de la terre et avoir ainsi une meilleure ventilation. Nous maintenons l'enherbement pour respecter l'équilibre naturel du sol.
Camino de Villafufre, 39638 Villafufre, Cantabria · Voir sur Google Maps →
Señorio del Pas se trouve à l’adresse suivante : Camino de Villafufre, 39638 Villafufre, Cantabria.
Les vins de Señorio del Pas relèvent de : V.T. Costa De Cantabria.
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