The Bargiela Bienati Winery est une petite cave de Porto, à Salvaterra de Miño (Pontevedra), tenue par Nadia et Hernán, un jeune couple d'origine argentine, petits-enfants d'Italiens et d'Espagnols. La famille a fait du vin sur ces terres pendant des générations jusqu'à ce que la guerre l'oblige à émigrer, et eux sont revenus pour boucler la boucle, comme le saumon qui remonte la rivière. La micro-cave occupe une construction en pierre de plus de cent ans où vivait leur arrière-grand-mère Filomena. Le vignoble se trouve sur un coteau en terrasses orienté au sud, à environ 700 mètres du Miño, et il est soigné à la main. Ils élaborent Blue Salmon, assemblage de cinq cépages européens jamais associés auparavant, et Avoa Filomena, un vin non filtré de raisins locaux avec une touche de barrique, en hommage à l'arrière-grand-mère.
Pombal 6, Porto, 36458 Salvaterra de Miño (Pontevedra) · Voir sur Google Maps →
The Bargiela Bienati Winery se trouve à l’adresse suivante : Pombal 6, Porto, 36458 Salvaterra de Miño (Pontevedra).
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