Alicante se adhiere al manifiesto por el consumo responsable “Wine in moderation”

La denominación de Alicante se suma a Wine in Moderation, el programa europeo que defiende disfrutar del vino con cabeza. Un gesto que coloca la cultura del consumo moderado en el centro del relato del sector.

Un acuerdo por el consumo responsable

El Consejo Regulador de la denominación alicantina ha firmado un convenio con la Federación Española del Vino para impulsar el consumo responsable a través de Wine in Moderation. La idea es sencilla y a la vez ambiciosa: promover que el vino se disfrute con moderación, como parte de una manera de comer y de vivir, y no como una vía para el exceso.

Qué es Wine in Moderation

Wine in Moderation es una iniciativa nacida en el seno del sector europeo del vino para asumir su responsabilidad social frente al consumo abusivo de alcohol. Coordinado desde una asociación con sede en Bruselas, agrupa a organizaciones de distintos países y comparte un mismo objetivo: fomentar una cultura sostenible del vino en la que el disfrute pase siempre por la moderación.

Una de sus claves es la adaptación. El programa no lanza el mismo mensaje en todas partes, sino que ajusta el tono a cada país y cada cultura para que cale de verdad en quien lo recibe.

Por qué importa para una denominación

Que una D.O. se adhiera a un programa así tiene lecturas que van más allá del gesto simbólico:

• Refuerza la imagen del vino como producto cultural y gastronómico.
• Alinea a las bodegas con una tendencia de calidad frente a cantidad.
• Traslada al consumidor un mensaje de disfrute consciente.

En un momento en que el sector defiende el vino como parte del patrimonio y de la dieta mediterránea, apostar por la moderación es coherente con esa forma de contarlo.

Moderación y enoturismo van juntos

Esta filosofía encaja de lleno con el enoturismo. Visitar una bodega, entender cómo se elabora y catar con criterio enseña a valorar cada copa por lo que aporta, no por la cantidad. Se bebe menos y mejor, prestando atención a los matices en lugar de al volumen.

Cómo disfrutar con cabeza

Si quieres vivir el vino desde esta mirada, lo mejor es hacerlo en su origen, con una cata guiada y buena mesa de por medio. Puedes conocer los vinos de esta zona y su entorno explorando las provincias con bodegas para visitar y planear una escapada tranquila. Disfrutar del vino con moderación no es renunciar a nada: es la única forma de apreciarlo de verdad.