Gracias a la tremenda pasión por esta familia enamorada del vino que se hace con uva, se conserva una de las mejores plantaciones de viñedo de Castilla y León, tanto por su calidad como por la variedad de sus frutos. Además, dicen que son una de las mayores plantaciones del país que aún se conservan.

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Pagos de Negredo Viñedos nace en 1997.

La familia Primo Cavía, de 11 hermanos y natural de Palencia, adquiere 22 hectáreas de Finca Negredo con el fin de recuperar la tradición de un viñedo centenario, que consiguió en el siglo XIX importantes premios internacionales, y crear el vino referente de la DO Arlanza: Quinta Negredo.

Las viñas con las que se elabora este vino, 100% uva Tempranillo, están situadas a una altitud de 740 metros sobre el valle de Arlanza, y protegidas por encinas de más de 100 años de vida, algo excepcional que hace que Quinta Negredo pueda ser calificado como un vino de Finca.

El viñedo, llamado Finca Negredo en el S.XIX, fue uno de los más importantes protagonistas de la historia vitivinícola de Castilla y León de la época, por su inmejorable situación geográfica y su gran capacidad de crear vinos de éxito.

Está situado en un impresionante crestón entre roquedales y encinares a 740 metros de altitud sobre el valle de Arlanza, en Palenzuela, provincia de Palencia.

La antigüedad y mineralidad de sus suelos calcáreos y el clima característico de la zona confieren a sus vinos rasgos diferenciadores, alejados de los cánones más conocidos de la uva Tempranillo de otras denominaciones de origen.

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La Bodega Esteban-Araujo, empresa familiar con solera vitivinícola iniciada a principios del S.XIX, retomó esa tradición en el año 2002 restaurando la antigua bodega en la cual elaboran sus caldos, bajo la marca «El Monjío».

La bodega se localiza en uno de los dos barrios de bodegas que existen en Torquemada. Estos barrios de bodegas datan del siglo XVI. En la actualidad es la única bodega del municipio que elabora y comercializa el vino bajo el amparo de la Denominación de Origen Arlanza, en este tipo de bodegas.

Esteban-Araujo se ha especializado en la elaboración de tres tipos de vinos 100% tempranillo, dos de los cuales tiene un periodo de crianza en barrica de roble americano.

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Bodegas Valdesneros fundadas en el año 2001 con el fin de recuperar el cultivo de la viña y la elaboración de vinos de calidad en el Cerrato Palentino. Se encuentra en la localidad de Torquemada (Palencia) y sus vinos están amparados por la DO ARLANZA. Elabora distintos vinos a partir de uva tempranillo: Valdesneros Rosado, Cornitero , que es un vino joven de maceración carbónica, Valdesneros Roble con 6 meses de Barrica, Eruelo Crianza con 12 meses de barrica y Valdesneros Selección con 18 meses de barrica.

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