Es una bodega familar ubicada en la provincia de Barcelona dentro del marco regulador de la denominacio?n de origen protegida de CAVA afamada tierra de vinos.

La entrada OLIVELLA I BONET se publicó primero en Visitar Bodegas.

Castell dels Sorells inició la elaboración de sus cavas al inicio de la década de los 80. Por aquel entonces no había ninguna bodega en la Comunidad valenciana que se dedicara a la elaboración de Cavas.
Gracias al carácter emprendedor de sus fundadores dos años más tardes en 1983 se brindaba con el primer cava valenciano. Castell dels Sorells.

Sus inicios se encuentran en la localidad valenciana de Albalat dels Sorells donde comenzaron sus primeras crianzas para trasladarse, debido al gran crecimiento experimentado, a finales de los 80 a la localidad vitivinícola de Turís. Lugar donde reside en la actualidad.

A partir de ese momento la bodega abandonaría su localidad de origen para continuar su actividad en la nueva zona e instalaciones compuestas por un monumental castillo réplica del castillo de Albalat dels Sorells datado del S.XV.

En la actualidad el castillo de Calabarra es el buque insignia de esta bodega que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos y tecnologías sin perder su carácter artesanal y tradicional.

Dirigida en la actualidad por la familia Soler, una de sus fundadores, Castell dels Sorells ha sabido reinventar sus formas de elaboración para conseguir ofrecer a los mercados cada vez más exigentes, y a sus consumidores, cada vez más informados, Cavas de altísima calidad, con crianzas prolongadas y una gran complejidad.

Castell dels Sorells se presenta 25 años después de su fundación con un equipo renovado y joven en todos sus departamentos dirigido por la segunda generación de la familia Soler con las mismas ganas e ilusión de seguir elaborando y llevando a sus consumidores nuestros mejores Cavas.

La entrada CASTELL DELS SORELLS se publicó primero en Visitar Bodegas.

Cava elaborado con uva procedente de la agricultura ecológica, de las variedades Parellada y Macabeo, cultivado a nuestras viñas sin utilizar pesticidas ni abonos químicos de síntesis. Rendimiento de producción bajo y gran capacidad de extracción de matices de la tierra, así como la armonía entre riqueza de azúcar y acidez. La vendimia bastante tardía, se hace de forma manual. La uva se prensa suavemente para obtener el mejor mosto. El Mas de la Basserola está situado en el Plan de Manlleu, a una altitud de 560m sobre el nivel del mar, zona que marca una diferencia cualitativa a consecuencia de su microclima.

La entrada CELLERS VIVES GAU se publicó primero en Visitar Bodegas.

Si pudiéramos prensar el tiempo, de los más de 100 años que la familia Reverté ha dedicado a la viticultura obtendríamos un mosto singular con sabor a constancia y a vocación.

Un cava empieza a hacerse en la tierra donde crece la viña. Por lo tanto, podríamos decir que el primer autor de este cava fue el bisabuelo Josep Reverté, viñador de Salomó.

Su hijo Joan continuó con el cometido de cultivar las vides. Pero, además, aprendió el oficio de herrero y lo puso al servicio de su querida viña, forjando los utensilios para el campo, y forjando a la vez su carácter y el de sus sucesores, con el brío, el esfuerzo y la constancia de quien trabaja en la fragua y también en la tierra.

El nieto Enric mantuvo fielmente los tradicionales cultivos familiares, y el bisnieto, también Enric, ha recogido la sabiduría y la pasión de las generaciones que le preceden para hacer fermentar este mosto virtuoso y convertirlo en el Cava Reverté de hoy.

La entrada CELLER REVERTÉ se publicó primero en Visitar Bodegas.

Desde el siglo XVIII nuestra familia se ha dedicado al cultivo de la viña en la Conca de Barberà, donde principalmente cultivamos las variedades tradicionales de la comarca (macabeo, parellada y trepat). Nuestros viñedos se encuentran repartidos entre los municipios de Pira, Forès, Sarral, Solivella, Barberà de la Conca y Montblanc. En 1991, Carles Andreu puso en marcha la cava que lleva su nombre. Inicialmente situada en la antigua casa solariega de Cal Celdoni, aprovechando los lagares donde antiguamente se producía la fermentación de los vinos, en 2004 pusimos en marcha la nueva bodega restaurando los antiguos corrales y almacenes de Cal Celdoni, situados sobre el desfiladero del río Anguera a su paso por Pira.

La entrada CAVA CARLES ANDREU se publicó primero en Visitar Bodegas.

El cava Magrinyà Calaf es la herencia de una familia de viticultores con más de doscientos años de experiencia. Según la escritura más vieja conservada, fechada en 1810, la familia Vidales se ha dedicado al cultivo de la vid desde los inicios del siglo XIX. Durante todos estos años, la familia concilia el cultivo de la vid con el resto de cultivos tradicionales y no es hasta mediados del siglo XX cuando la vid se convierte en el elemento principal.

El cava nace con el entusiasmo del viticultor Francisco Calaf Vidales para elaborar sus propios vinos espumosos. Con el aprovechamiento de una pequeña bodega de la casa familiar, con prisas y sin adornos, produce las primeras botellas de cava ya hace casi 30 años. El éxito inicial y la buena acogida propician la creación de la bodega familiar Magrinyà Calaf convirtiéndose así en una de las Cavas más antiguas del Alt Camp.

Gracias al rigor y la excelencia ejercida a lo largo de todos estos años, en la actualidad, las Cavas están totalmente consolidadas.

La entrada CAVES MAGRINYÀ CALAF se publicó primero en Visitar Bodegas.

Los vinos y cavas Sanstravé nacen en la Finca Gasset. Situada junto al camino de Forès, es la parte más elevada del término de Solivella y corresponde a la DO Conca de Barberà. La tierra roja y arcillosa de las más de 25 ha de viñedos potencia la intensidad de los vinos tintos y la transparencia de los blancos.

Si hace años cultivamos de sol a sol estos campos y abríamos un surco y otro con la ayuda del ganado, hoy, testigos y herederos de esta experiencia, seguimos trabajando y amando esta tierra con la aportación tecnológica precisa para elaborar una exquisita gama de vinos y cavas de calidad.

La vendimia la hacemos manualmente, así seleccionamos las uvas para obtener más calidad a nuestros productos. En la bodega controlamos la temperatura y maceramos con nieve carbónica.

La entrada CAL GASSET – SANSTRAVE se publicó primero en Visitar Bodegas.

Sarral está situado en medio de la Conca de Barberà, comarca de arraigada tradición vinícola.

La bodega construida en 1914 bajo los auspicios de la Mancomunidad de Catalunya es obra del ilustre arquitecto Pere Domènech i Roura, fruto del esfuerzo solidario del campesinado local para levantar una edificación racional, de gran valor arquitectónico, pionera en cuanto a la incorporación a la industria agraria de condiciones técnicas, constructivas y enológicas. Se bautizó por Angel Guimerà como una de las “Catedrales del Vino”, debido a su magnificencia.

Las más de 1000 ha de viñas, plantadas desde 350 hasta casi 700 metros de altitud al norte de la comarca vinícola de La Conca de Barberà, son de las viñas más altas de la zona Cava, dónde se practica una viticultura sostenible y razonada, situando cada variedad de uva allá dónde logra un mayor equilibrio y desarrolla plenamente sus cualidades.

La entrada PORTELL se publicó primero en Visitar Bodegas.

La bodega-mansión de Bach comenzó a erigirse en 1918. La obra fue llevada a cabo bajo la dirección del arquitecto José María Sala, quien antes de iniciar la construcción recorrió las principales zonas de producción vinícola de Italia y Francia para buscar modelos en los que reflejarse.

Al final, optó por un eclecticismo que aunaba las proporciones y el ritmo renacentista de la Toscana, con un aire mediterráneo puramente español, más blanco y soleado. Los contrastes se pueden apreciar en todo el edificio. La simetría casi perfecta de la parte central de la fachada queda rota en los extremos: bajo los arcos de inspiración italiana aparecen ventanales de signo español, el patio interior trae recuerdos de Andalucía que quedan difuminados entre el clasicismo de las columnas y la bóveda acristalada que lo cubre y las dependencias interiores combinan una elegancia aristocrática con la colorista cerámica mediterránea.

De esta forma, la ambiciosa e innovadora concepción de los Bach queda reflejada en el aspecto actual de la finca, con su magnífico palacete central, la amplia explanada de entrada, el sereno patio interior y los lujosos salones de la mansión.

Tras la adquisición de Bach por parte del Grupo Codorníu, se realizaron una serie de ampliaciones y remodelaciones que dieron su forma actual de la bodega. En 1988, el arquitecto Domingo Triay proyectó una nueva sala de embotellado y expedición y en el 2001, se construyó una sala de barricas. Los cambios han respetado en todo momento las líneas maestras de la construcción original.

La entrada BODEGA BACH se publicó primero en Visitar Bodegas.

Gatell es una bodega familiar dedicada a la elaboración de cavas exclusivos. Mediante el cultivo de viñedos propios bajo un método artesanal y con la tecnología más avanzada de cultivo ecológico, se seleccionan las mejores cepas para crear cavas fermentados en barricas de roble francés, de larga crianza y sin azúcares añadidos.

En la finca Mas Gatell, entorno, sustrato, clima junto a la ampelología más exhaustiva, otorgan a las uvas su máximo potencial para el disfrute de un cava sibarítico, distinguido, con unas características sensoriales elegantes, finas y sutiles.

La entrada GATELL se publicó primero en Visitar Bodegas.