Colección de Toneles Centenarios es un proyecto de Cañada, en el Alto Vinalopó alicantino, dedicado al Fondillón, el histórico vino de Monastrell de la D.O. Alicante. Nace de la sala de toneles de las antiguas Bodegas Ferrero, que cesaron su actividad en los años sesenta: sus soleras, muy antiguas, se conservaron intactas durante más de medio siglo hasta que en 2015 se recuperaron veinticinco recipientes, entre toneles de finales del siglo XIX y botas de comienzos del XX. Sus fondillones llevan el nombre de Luis XIV en recuerdo del rey francés, gran aficionado a este vino. Además trabaja viñas viejas propias en el pueblo con variedades históricas como Monastrell, Arcos, Giró, Tortosí y Verdil, con tinajas de barro, lagares de cemento y mínima intervención.
Calle Pinaret 7 · Ver en Google Maps →
Bodega Colección de Toneles Centenarios está en Calle Pinaret 7.
Los vinos de Bodega Colección de Toneles Centenarios pertenecen a: D.O. Alicante.
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