La bodega está construida en armonía con el terreno de forma que queda encajada en ladera para lograr el efecto de bodega subterránea. Con ello se consiguen unas condiciones ambientales idóneas para la crianza de los vinos: la sala de barricas se encuentra a 7 metros bajo tierra, con una superficie de 600 m2 y alberga actualmente 150 barricas de roble francés de diferentes granos y tostados con sistemas de durmientes. En la parte subterránea de la bodega se sitúan también, con otros 600 m2. de superficie, tanto una nave de elaboración y fermentación con temperatura controlada, como una nave de
Cordel del Puerto a El Quejigal, s/n, 29400 Ronda, Málaga · Ver en Google Maps →
Guías de enoturismo y escapadas entre viñedos, directas a tu correo.