Fundada en 1994 por Amalio Aragón junto a sus hijos, los orígenes se remontan a 1970 cuando el padre comienza a adquirir pequeñas parcelas a viticultores vecinos, con la ilusión de algún día elaborar un vino de Quintana de Pidio. Cuando decide crear su propia bodega la llama Cillar de Silos en homenaje al monje que se encargaba históricamente de la intendencia en el Monasterio de Silos. El cillero, era el encargado de organizar la despensa o cillería, con el vino y los alimentos necesarios para el día a día de los religiosos.
Paraje El Soto, s/n, 09370 Quintana del Pidio, Burgos · Ver en Google Maps →
Cillar de Silos está en Paraje El Soto, s/n, 09370 Quintana del Pidio, Burgos.
Los vinos de Cillar de Silos pertenecen a: D.O. Ribera Del Duero.
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