Enoturismo en Burgos

En Burgos tenemos la suerte de disfrutar de tres vinos con Denominación de Origen. El sur de Burgos y las riberas de dos de sus ríos más emblemáticos, el río Duero y el Arlanza, nos han regalado unos caldos de categoría. Realmente buenos y sabrosos. Con la Ribera del Duero no hay sorpresas, vinos con renombre y fama fuera de nuestras fronteras.

La Denominación de Origen Ribera del Duero se extiende por las provincias de Burgos y Valladolid y, en menor medida, en Soria y Segovia. Burgos es, sin duda, la que cuenta con mayor territorio y también con mayor número de bodegas adscritas a la DO.

Además de encontrarnos en la cuna de un vino que con mucho esfuerzo se ha ganado cada recococimiento, estamos ante una de las comarcas más bonitas de Burgos, la comarca del Arlanza. Este río ha modelado un paisaje realmente fascinante en el que los viñedos reclaman, cada vez más, su cuota de atención.

Aunque la denominación es muy joven, sólo lleva en marcha desde el año 2007, la tradición vitivinícola de la zona se remonta al siglo X. ¡Casi nada!. Aquí podemos encontrar una mezcla de pequeñas bodegas de larga tradición familiar junto a otras con grandes y modernas instalaciones.

Aunque mucha gente no lo sabe, la Denominación de Origen Rioja también está presente en nuestra provincia. Es un caso realmente curioso. Resulta que existe una pequeña porción de tierra burgalesa rodeada de territorio riojano. Se encuentra justo entre las localidades riojanas de Cihuri y Sajazarra, y actualmente acoge una finca bodeguera llamada El Ternero. De hecho es la única bodega burgalesa con Denominación de Origen Rioja. Ofrecen visitas enoturísticas muy completas.

La Ribera del Duero burgalesa, con Aranda de Duero y pueblos como Roa, La Horra o Gumiel de Izán, ofrece hoteles con encanto, posadas y casas rurales entre viñedos para vivir el enoturismo con calma. Muchas antiguas bodegas subterráneas se han reconvertido en alojamientos singulares.

Burgos capital, con su catedral gótica, es una base cómoda, y la comarca del Arlanza suma joyas medievales como Covarrubias y Lerma, esta última con su parador ducal, perfectas para dormir entre catas de tempranillo.

Entre viñedos, la provincia regala la catedral de Burgos, Patrimonio de la Humanidad, el Museo de la Evolución Humana y los yacimientos de Atapuerca. El Monasterio de Silos, con su claustro y su canto gregoriano, merece una parada serena.

Los pueblos del Arlanza, Covarrubias, Lerma y Santo Domingo de Silos, enlazan con paisajes como los sabinares, el desfiladero de La Yecla o la Sierra de la Demanda, ideales para el senderismo entre jornadas de cata.

La Sierra de la Demanda ofrece campings de montaña entre pinares y robledales, perfectos para el viajero que alterna naturaleza y vino. Las riberas del Duero y del Arlanza brindan además parajes verdes donde plantar la tienda o parar la autocaravana.

Cerca de Silos y del desfiladero de La Yecla hay rincones frescos para acampar, con áreas de servicio en varias localidades. Un plan estupendo para unir rutas de senderismo, pueblos medievales y catas en la Ribera del Duero.