Elías Gil es la cuarta generación de una familia vitivinícola de largo recorrido. 1769 es el año donde se puede encontrar ya el primer Gil ligado al mundo de la viña. 2 siglos y medio de vida cultivando viñedos. Pero la elaboración de vino llegó un poco más tarde, al cabo de dos generaciones. Ramon Gil, bisabuelo de Elías, era el heredero de la casa familiar, la finca más grande del pueblo, siempre en Horta de Sant Joan. Como era tradición, él heredaría la finca al ser el hijo mayor de un buen puñado de hermanos. Los hermanos se fueron casando.
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