Joaquín Villagrán tras años de estudio del terreno y de las condiciones ambientales de la finca de su mujer, mostró que las zonas altas de la provincia de Granada, concretamente la denominada Hoya de Baza en las estribaciones de la sierra de Cazorla eran idóneas para la plantación de uva tinta de calidad. Aprovechando sus conocimientos del vino decide plantar en los años 70 su primer viñedo de uvas tintas a pesar de ser Andalucía tierra de vinos blancos.

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Es una bodega familar ubicada en la provincia de Granada dentro del marco regulador de V.T. ALTIPLANO DE SIERRA NEVADA, afamada tierra de vinos.

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Es una bodega familar ubicada en la provincia de Granada dentro del marco regulador de V.T. ALTIPLANO DE SIERRA NEVADA, afamada tierra de vinos.

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Es una bodega familar ubicada en la provincia de Granada dentro del marco regulador de V.T. ALTIPLANO DE SIERRA NEVADA, afamada tierra de vinos.

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Situada en Benalúa de Guadix (Granada), Pago de Almaraes es una joven bodega que coge el testigo de varios años de investigación sobre las curiosas maduraciones de vinos tintos y blancos en las Sierras Andaluzas.
Se trata de viñedos situados a una altura de 900 m hasta 1.600 m sobre el nivel del mar, con un clima seco, que se ven afectados por fuertes cambios de temperatura de noche y de día.

Nuestra bodega es una de las más avanzadas de Andalucía, en lo que a tecnología se refiere, y una de las más vanguardistas en España.

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Desde que nos conocimos a finales del siglo pasado, el vino nos ha servido de elemento articulador para compartir momentos y experiencias que nos han cambiado la vida… ¡completamente!

Esta pasión por la Cultura del Vino nos impulsó a visitar bodegas y viñedos de toda España, Portugal y sur de Francia. Las peculiaridades de muchas de las personas, rincones y vinos que fuimos descubriendo durante esos viajes inolvidables, no hizo más que despertar en nosotros un deseo incontenible de elaborar nuestros propios vinos.

Fue entonces cuando decidimos diseñar nuestro propio viñedo y comenzamos con la búsqueda del emplazamiento ideal para llevar a cabo la plantación; teniendo como claro objetivo la elaboración de vinos singulares y de calidad con un máximo respeto por el medio ambiente.

Como si de una mancha de aceite se tratase, estuvimos sondeando las zonas que contasen con cultura, tradición y potencial vitivinícola más cercanas a nuestro pueblo: Sevilla, Cádiz, Córdoba, Málaga… Poco a poco nos fuimos alejando hasta que, tras largos meses de exploración, tuvimos la suerte de encontrar un rinconcito enclavado en un majestuoso altiplano en el centro de la provincia de Granada y a los mismos pies de Sierra Nevada. Se puede decir que fue con la adquisición de esas parcelas en 2005 cuando verdaderamente nació Bodegas Caballo como proyecto vitivinícola.

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Es una bodega familar ubicada en la provincia de Granada dentro del marco regulador de V.T. ALTIPLANO DE SIERRA NEVADA, afamada tierra de vinos.

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Es una bodega familar ubicada en la provincia de Granada dentro del marco regulador de V.T. ALTIPLANO DE SIERRA NEVADA, afamada tierra de vinos.

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