Descubre las bodegas con enoturismo de D.O. El Hierro. Visita sus viñedos, cata sus vinos y reserva tu experiencia entre cepas.
En la isla más pequeña y occidental de Canarias, la D.O. El Hierro custodia 13 bodegas visitables aferradas a un paisaje volcánico y bravío frente al Atlántico. Filtra según tu plan y reserva una cata singular: enoturismo íntimo, de viñedos heroicos sobre lava y vientos oceánicos.
Sobre suelos de picón y ceniza crecen variedades como Listán Blanco, Listán Negro, Vijariego y Baboso Negro, muchas de ellas de pie franco al no haber llegado aquí la filoxera. Nacen vinos frescos, minerales y de perfil atlántico, blancos y tintos ligeros. Recorrer sus bancales, catar un blanco isleño y acompañarlo de queso herreño ahumado es una experiencia irrepetible.
D.O. El Hierro
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D.O. El HierroD.O. El HierroEl Hierro es una denominación de origen (DO) cuya zona de producción se encuentra situada en la isla de El Hierro de las Islas Canarias (España). Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el año 1994 con solo dos bodegas, algo realmente peculiar.
En los años ochenta, el Cabildo de El Hierro promovió la creación de la Central Vinícola Insular cuyas instalaciones y maquinarias se pondrían al servicio de los productores locales.
En el verano de 1986, la recién inaugurada vinícola llevó a cabo su primera vendimia obteniendo 230.000 litros mosto de la uva que había sido entregada por 93 viticultores. Con estos litros se elaboraron los primeros vinos de la “nueva era” y se comercializaron bajo la etiqueta de “Vino herreño” las variedades blanco, tinto y rosado.
Pronto se vio que era necesaria una Denominación de Origen que garantizase y salvaguardase los caracteres diferenciales de los vinos herreños y distinguiese la alta calidad de los mismos. Así, en 1990 se concede la denominación específica “El Hierro” con carácter provisional y entre 1994 y 1996 se siguen los pasos para crear definitivamente la Denominación de Origen El Hierro con su correspondiente constitución del Consejo Regulador.
La totalidad de la superficie de cultivo de la Isla de El Hierro, situada en la Comunidad Autónoma de Canarias.
La altitud media de los viñedos es de 200 a 700 metros sobre el nivel del mar, los suelos son volcánicos y el clima es húmedo aunque con precipitaciones bajas.
Entre las variedades blancas se encuentran:
Entre las variedades tintas se encuentran:
De estas variedades, se consideran principales las siguientes:
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