Coma Romà

About the winery

Mientras va madurando la uva en la finca de Can Guilera, se va realizando un seguimiento de las viñas. La intención es decidir qué viñedos darán los mejores frutos y cuál es el día más adecuado para cosecharlos. Una vez vendimiadas las uvas, el objetivo es mantener toda su frescura, recorriendo con rapidez la corta distancia entre la cepa y la bodega. La obtención del mosto se hace suavemente, haciendo estallar los pequeños granos de uva con lentitud, para potenciar los sabores deseados. La producción de los diferentes viñedos se vinifica por separado. De esta manera se sigue la evolución desd

Appellation & drink

Experiences & services

How to get there

Can Guilera s/n - Sant Pau d´Ordal, 08739 Sant Pau d'Ordal, Barcelona · View on Google Maps →