Adegas Valmiñor se trouve à O Rosal, la sous-zone la plus méridionale de la D.O. Rías Baixas, là où le Miño rejoint l'Atlantique face au Portugal. Elle a été fondée en 1997 par le Galicien Carlos Gómez Davila, qui la dirige toujours, et elle fait équipe avec Ébano Viñedos y Bodegas. Elle travaille les cépages de la région, Albariño, Treixadura, Loureiro, Castañal et Caíño, et outre ses vins elle élabore Entroido, un vin aromatisé de type vermouth. Son œnotourisme est varié : une visite classique de la cave avec dégustation de deux Rías Baixas et un apéritif local, une autre plus complète avec des vins des caves du groupe en Rías Baixas, Monterrei et Ribera del Duero, une montée en Land Rover Santana de 1988 jusqu'à un belvédère sur la vallée et une formule qui associe la cave à une promenade en bateau historique sur le Miño depuis Tui.
A Portela, S/N. San Juan de Tabagón · Voir sur Google Maps →
Adegas Valmiñor se trouve à l’adresse suivante : A Portela, S/N. San Juan de Tabagón.
Les vins de Adegas Valmiñor relèvent de : D.O. Rias Baixas.
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