Aratis Vinum est un projet familial de Cacabelos, au cœur du Bierzo, dans la province de León. Ses responsables ont grandi dans la région et ont appris de leurs aînés la valeur du travail de la terre ; avec la cave, ils veulent faire vivre cet héritage en récupérant et en entretenant des vignes traditionnelles. Ils travaillent leurs propres vignes à San Juan de la Mata et à Cacabelos même, et vinifient en petits lots, en privilégiant la qualité plutôt que la quantité. Leur vin phare est Los Quíos, un Mencía issu de ceps centenaires, décliné aussi dans une version plus ambitieuse et limitée, Los Quíos Selección. La gamme se complète avec Luz, un vin frais et élégant, et Surcos, pensé pour exprimer le caractère du Bierzo.
Calle Aquiana nº8 · Voir sur Google Maps →
Aratis Vinum se trouve à l’adresse suivante : Calle Aquiana nº8.
Les vins de Aratis Vinum relèvent de : D.O. Bierzo.
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