Baldovar 923
À propos de la cave
Baldovar 923 est une cave de montagne dans le hameau de Baldovar, à Alpuente, dans la Serranía del Alto Turia et au sein de la D.O. Valencia ; son nom rappelle les 923 mètres d'altitude où elle se trouve. Ses vignes non irriguées poussent entre 800 et 1 200 mètres sur des sols calcaires et siliceux, cultivées en bio et en biodynamie, en rendant au champ sous forme de compost ce qui en sort, et à la cave l'intervention est minimale. La Merseguera est la grande vedette de blancs comme Cañada París, Arquela, le Rascaña macéré ou l'effervescent ancestral Vizcota, et la gamme est complétée par le rosé Pieza la Moza, le Bobal Berandía et Cerro Negro, issu de Mencía. La visite, en petits groupes, montre comment chaque vin est élaboré et se termine par la dégustation de quatre vins accompagnés de produits de la boulangerie du village.
Appellation & boisson
Expériences & services
Comment s’y rendre
Baldovar, 17, 46178 Alpuente (Valencia) · Voir sur Google Maps →
Questions fréquentes
Où se trouve Baldovar 923 ?
Baldovar 923 se trouve à l’adresse suivante : Baldovar, 17, 46178 Alpuente (Valencia).
À quelle appellation appartient Baldovar 923 ?
Les vins de Baldovar 923 relèvent de : D.O. Valencia.
Peut-on réserver une visite chez Baldovar 923 ?
Si Baldovar 923 propose des visites avec réservation en ligne, vous les verrez sur cette page avec leur prix, leurs horaires et les places disponibles. Sinon, appuyez sur « Ça m’intéresse » et nous lui transmettrons votre intérêt.