Antonio Abalo Méndez est l'âme de cette cave familiale qui cultive son propre vignoble de seulement deux hectares, abritant des ceps centenaires du cépage emblématique des Rías Baixas, l'albariño. Ce n'est pas pour rien que ce viticulteur se qualifie lui-même d'« artisan de l'albariño » : en sélectionnant le meilleur raisin de son domaine et en alliant des éléments de la viticulture traditionnelle aux critères de l'œnologie moderne, Abalo Méndez parvient à élaborer un blanc au caractère différent, d'une rare sophistication, qui gagne beaucoup pendant son vieillissement en bouteille.
36658 Portas, Pontevedra · Voir sur Google Maps →
Bodega Abalo Mendez se trouve à l’adresse suivante : 36658 Portas, Pontevedra.
Les vins de Bodega Abalo Mendez relèvent de : D.O. Rias Baixas.
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