Arrayán est né en 1999, lorsque José María Entrecanales et María Marsans ont planté des vignes sur le domaine de La Verdosa, une dehesa du nord de Tolède au bord de l'Alberche, entre les plaines de Méntrida et la Sierra de Gredos, au sein de la D.O. Méntrida. Ils ont commencé avec la Syrah, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot, et depuis l'arrivée de l'œnologue Maite Sánchez en 2009, ils y ont ajouté le Garnacha, l'Albillo Real et de vieilles vignes d'Almorox, El Real de San Vicente et Cebreros. Ils élaborent Arrayán Selección, La Suerte Garnacha et Albillo Real, les Finca La Verdosa de Graciano, Garnacha Peluda ou Mizancho, et El Bufón de Cebreros. La visite comprend une promenade dans le vignoble, la cave et une dégustation avec un apéritif de charcuterie de gibier ; l'accès se fait par Torre de Esteban Hambrán.
45513 Santa Cruz del Retamar, Toledo · Voir sur Google Maps →
Bodega Arrayán se trouve à l’adresse suivante : 45513 Santa Cruz del Retamar, Toledo.
Les vins de Bodega Arrayán relèvent de : D.O. Mentrida.
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