La cave où sont élaborés ces vins se trouve à Melgar de Abajo, province de Valladolid. Nous vendangeons à la main dans des paniers d'environ 21 kilos transportés immédiatement à la cave où, au fur et à mesure de leur entrée dans l'égrappoir, une nouvelle sélection est faite avant de les envoyer dans les cuves de fermentation, le tout rapidement pour que le raisin arrive le plus sain possible, de sorte qu'il ne s'écoule pas plus de 2 heures entre la récolte et l'entrée en cuve de fermentation. Nos vignes sont sous l'influence des rives du Cea, situées tout près de la rivière.
Taravesia de fragua, nº 8, 47687 Melgar de Abajo, Valladolid · Voir sur Google Maps →
Bodega Campo Redondo se trouve à l’adresse suivante : Taravesia de fragua, nº 8, 47687 Melgar de Abajo, Valladolid.
Les vins de Bodega Campo Redondo relèvent de : D.O. Leon.
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