Œnotourisme en D.O. León
L'Appellation d'Origine León a obtenu son changement de nom le 2 avril 2019 après la publication du Règlement d'Exécution (UE) 2019/550 de la Commission européenne, par lequel l'ancien nom de «Tierra de León» était remplacé par l'actuel «León». Après un long parcours juridique de près de 5 ans, l'Appellation d'Origine atteignait cette étape par laquelle elle visait un meilleur positionnement de la marque «León» et une identification plus proche de la ville et de la province de León.
Une zone unique pour des vins uniques
L'Appellation d'Origine León est composée de 41 caves et 328 viticulteurs. La superficie de la zone de production de l'Appellation d'Origine Tierra de León s'élève à 3 317 km2, la superficie inscrite étant de 1 369 ha. Ce sont des sols aptes à la culture du vignoble puisqu'ils sont tous situés en dessous de 900 m d'altitude, installés sur des terrasses alluviales. Les températures extrêmes entre le jour et la nuit sont un facteur conditionnant et favorable à l'accumulation des polyphénols du raisin et au renforcement des aromes.
La terre et le climat
La zone de production se situe au sud de la province de León, intégrant une partie de la province de Valladolid et confinant avec les provinces de Zamora et Palencia. La superficie de la zone de production s'élève à 3 317 km2.
La zone de production des vins protégés par la D.O. León englobe les terrains situés dans les communes qui, au moyen d'une étude, ont été considérées aptes à la production de raisin.
Zones
Tant les sols bruns sur dépôts pierreux que les sols calcaires sur matériaux tendres possèdent des caractéristiques qui permettent de les considérer comme les plus adaptés à la culture d'un vignoble de qualité, et la preuve en est que les grandes appellations d'origine de Castille-et-León s'installent pour la plupart sur ce type de sols.
Ce sont des sols aux excellentes conditions de drainage interne, avec une capacité de rétention hydrique acceptable, une facilité d'aération et de pénétrabilité des racines, une faible teneur en sels minéraux, de la profondeur, une teneur adéquate en calcaire et une pauvreté en matière organique.
Microclimats
Bien que l'influence de l'Atlantique et du Nord devrait adoucir ses températures et rendre les précipitations abondantes, l'altitude élevée du plateau où elle se trouve et le rebord du relief montagneux de la cordillère cantabrique modifient les caractéristiques climatiques, donnant lieu à une forte continentalité. L
Les types de vins protégés par la D.O. León sont les suivants :
Blanc, élaboré à partir d'un minimum de 50 % de raisins des variétés blanches principales : Albarín, Verdejo et Godello. Les 50 % restants correspondent aux variétés blanches complémentaires.
Rosé, élaboré à partir d'un minimum de 60 % de raisins des variétés principales «Prieto Picudo et/ou Mencía». Les 40 % restants correspondent aux variétés rouges et/ou blanches complémentaires. Son titre alcoométrique acquis minimal sera de 11°.
Rouge, élaboré à partir d'un minimum de 60 % de raisins de la variété «Prieto Picudo et/ou Mencía». Les 40 % restants pourront se répartir entre les raisins rouges autorisés.
Expériences à vivre en D.O. León
Découvrez cette région viticole située entre les provinces de León et Valladolid.
