Bodegas Carodorum est une cave familiale située à environ sept kilomètres de Toro, dans la D.O. Toro, dont la première pierre a été posée en 2003. Elle est tenue par les frères Guillermo et Luis Ángel Diez-Rodríguez, qui perpétuent la tradition viticole héritée de leur mère, Carmen Rodríguez, et de leurs grands-parents. Ils travaillent des vignes centenaires de Tinta de Toro et vinifient de façon artisanale et en petite production, en associant jarres de terre cuite, cuves en bois et barriques de chêne à des cuves en inox et des équipements modernes. Leur gamme de rouges comprend Carodorum Issos, Carodorum de Autor, Carodorum Selección Especial et Carodorum Único, et la famille elle-même invite à venir découvrir la cave sur place.
Carretera Salamanca ZA 605 km. 1,5, 49800 Toro, Zamora · Voir sur Google Maps →
Bodega Carodorum se trouve à l’adresse suivante : Carretera Salamanca ZA 605 km. 1,5, 49800 Toro, Zamora.
Les vins de Bodega Carodorum relèvent de : D.O. Toro.
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