En raison de l'importance acquise par ce raisin et de sa richesse variétale, Bodegas Martín Códax a eu l'envie de créer un vin de mencía de qualité. Après de nombreux mois de recherches exhaustives menées par les techniciens de terrain de la cave, ils sont arrivés à la conclusion que la meilleure zone pour cultiver cette vigne était El Bierzo, tant pour ses caractéristiques de climat et de sol que pour les splendides vignes qu'ils y ont trouvées. Ils y ont ainsi découvert des ceps centenaires de mencía en haute montagne, au potentiel magnifique pour l'élaboration de vins de qualité.
Calle Sta. María, 43, 24540 Cacabelos, León · Voir sur Google Maps →
Bodega Cuatro Pasos se trouve à l’adresse suivante : Calle Sta. María, 43, 24540 Cacabelos, León.
Les vins de Bodega Cuatro Pasos relèvent de : D.O. Bierzo.
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