Bodega Gonzalo Beltrán élabore ses vins à Ronda, au pied du Tajo, en agriculture biologique et selon des principes biodynamiques : la terre est travaillée au rythme des phases de la lune, la vigne est traitée avec des plantes et tout se fait à la main. La famille Beltrán est liée depuis 1866 à La Nogalera, un ancien potager en terrasses irrigué par une acequia, et a acheté en 2013 le domaine de Copero, à La Indiana, au bord du Guadalcobacín, où elle a planté environ 4,5 hectares de Viognier, Monastrell, Garnacha, Petit Verdot, Malbec et un peu de Pedro Ximénez. De là naissent les Resilencia, en versions Pedro Ximénez, Viognier, Monastrell et rouge, ainsi que le Perezoso Tinto. L'expérience Nogalera comprend une promenade guidée sur ce domaine et la dégustation de quatre vins avec des tapas de produits locaux à l'ombre d'un olivier.
Finca Copero, Paraje Sancho Jaén s/n, La Indiana, Ronda (Málaga) · Voir sur Google Maps →
Bodega Gonzalo Beltrán se trouve à l’adresse suivante : Finca Copero, Paraje Sancho Jaén s/n, La Indiana, Ronda (Málaga).
Les vins de Bodega Gonzalo Beltrán relèvent de : D.O. Malaga.
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