La cave souterraine a trois siècles d'existence et a été construite à sept mètres de profondeur en creusant ses galeries à la main. Ces caractéristiques architecturales permettent de maintenir naturellement une humidité constante de 70 à 80 % et une température de 11 à 14° toute l'année, ce qui la rend idéale pour l'élevage et le vieillissement du vin en barrique et en bouteille. Dans la cave se distingue une poutre de pressoir romain traditionnel de 14 mètres conservée en parfait état.
Calle Malpique, 47270 Cigales, Valladolid · Voir sur Google Maps →
Bodega Ovidio García se trouve à l’adresse suivante : Calle Malpique, 47270 Cigales, Valladolid.
Les vins de Bodega Ovidio García relèvent de : D.O. Cigales.
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