Bodega Santa Catarina se trouve au bord de la route d'Inca à Sencelles, dans l'intérieur de Majorque. Elle a été fondée en 1984 par Stellan Lundqvist, qui voulait tirer parti du climat de l'île pour produire des vins de qualité, et il fut l'un des premiers à planter à grande échelle des cépages français comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, la Syrah ou le Chardonnay. Aujourd'hui, elle associe ces raisins aux cépages autochtones : la ligne Sta comprend des monocépages de Manto Negro et de Prensal en D.O. Binissalem et de Callet et Giro Ros en Vi de la Terra de Mallorca, aux côtés des assemblages Nguany et Surant. La visite commence dans le vignoble, passe par le chai de vinification et la salle des barriques, et se termine par une dégustation accompagnée de produits majorquins face à la Serra de Tramuntana. Elle organise aussi des déjeuners dans les vignes et des accords vin et huile d'olive.
Carretera Inca – Sencelles, Km 3, 07140 Sencelles (Mallorca) · Voir sur Google Maps →
Bodega Santa Catarina se trouve à l’adresse suivante : Carretera Inca – Sencelles, Km 3, 07140 Sencelles (Mallorca).
Les vins de Bodega Santa Catarina relèvent de : D.O. Binissalem.
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