Bodegas Carlos Cárcel est une cave familiale d'El Rebollar, hameau de Requena (Valence), dans la D.O. Utiel-Requena. La tradition viticole de la famille remonte aux années 1920 avec le grand-père, Feliciano Cárcel, et la cave de la calle Bodegas a été construite en 1948. Les frères Carlos et Ernesto Cárcel ont commencé à mettre en bouteille le vin Rebollar en 1982 et ont séparé l'affaire en 1992 : Carlos a gardé la cave familiale. Il cultive environ 20 hectares répartis en plusieurs parcelles proches, avec du bobal de vieilles vignes, de la grenache, du tempranillo, du macabeo et du cabernet sauvignon, et il a été l'un des premiers à fermenter le bobal en barrique. Il élabore des blancs, des rosés, des rouges de macération carbonique et d'élevage, ainsi que des effervescents. En 2022, la D.O. lui a rendu hommage lors de sa journée des œnologues en tant que première cave inscrite à son registre.
Calle Bodegas, 5, 46391 El Rebollar, Valencia · Voir sur Google Maps →
Bodegas Carlos Cárcel se trouve à l’adresse suivante : Calle Bodegas, 5, 46391 El Rebollar, Valencia.
Les vins de Bodegas Carlos Cárcel relèvent de : D.O. Utiel Requena.
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