Bodegas Daniel Fernández, aussi appelée Adegas Daniel Fernández, se trouve à Verín (Ourense), dans la D.O. Monterrei. Le projet démarre en 2015, avec le rachat de la cave, baptisée du nom de Daniel Fernández en hommage à l'héritage familial. Elle cultive 6,5 hectares de vignes en propre dans la vallée, sur des sols variés d'ardoise, de schiste, de granite et de sable, avec des cépages galiciens : Godello, Treixadura, Albariño, Dona Branca et Mencía. La direction œnologique est assurée par Pablo Estévez. Ses vins sont Galván Godello, un blanc de Godello et Treixadura ; Galván Mencía, avec un court passage en chêne français, et Golfiño, un blanc qui réunit les quatre cépages blancs de la maison. Depuis 2020, elle aménage ses installations pour accueillir des visiteurs.
Quintas de Arriba s/n, 32698 Verín (Ourense) · Voir sur Google Maps →
Bodegas Daniel Fernández se trouve à l’adresse suivante : Quintas de Arriba s/n, 32698 Verín (Ourense).
Les vins de Bodegas Daniel Fernández relèvent de : D.O. Monterrei.
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