Bodegas Garay est un petit projet de La Palma del Condado, dans la D.O. Condado de Huelva, qui réunit deux terres de vin : le Condado et le Bierzo, d'où vient la branche Garay. Mario Garay et Ana González ont acheté en 2006 leur première vigne sur le Camino de Hinojos, avec des ceps de plus d'un demi-siècle, et après des années à porter leur raisin aux pressoirs du village, ils ont décidé de le vinifier eux-mêmes. Ils cultivent la Zalema et la Listán del Condado en bio et font des vins nature, sans corriger le moût ni intervenir avant la mise en bouteille : Garay Bleu, Red, Negro Roto, Luz, Ancestral, Malva et Prásino. Pendant la visite, ils expliquent tranquillement leur façon de vinifier, la dégustation a lieu dans leur bar à vins et une expérience de réalité virtuelle retrace le chemin du cep au verre.
Av. de Sevilla, 76, 21.700 LA PALMA DEL CONDADO (HUELVA) · Voir sur Google Maps →
Bodegas Garay se trouve à l’adresse suivante : Av. de Sevilla, 76, 21.700 LA PALMA DEL CONDADO (HUELVA).
Les vins de Bodegas Garay relèvent de : D.O. Condado De Huelva.
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