Haza del Lino est à la fois restaurant et cave, à Polopos, dans l'Alpujarra de Grenade, au sein de la D.O.P. Granada. La cave fonctionne depuis 1973 et élabore des vins naturels à partir de raisins vendangés à la main, issus de vignes cultivées en bio entre 1 150 et 1 400 mètres d'altitude. Elle conserve un espace de vinification traditionnel avec de grandes cuves en bois, à côté d'un autre consacré à des vins plus actuels. Parmi ses étiquettes figurent Ollero Crianza, un monocépage de syrah, Ollero Joven et Haza del Lino Monovarietal. La visite parcourt les vignes du domaine, avec un passage par le belvédère du grand-père, puis les installations de la cave, et peut se terminer par une dégustation de quatre vins accompagnée de tapas maison. Elle se fait sur réservation.
Carretera, A-4131, Km 16, 18710 Polopos, Granada · Voir sur Google Maps →
Bodegas Haza del Lino se trouve à l’adresse suivante : Carretera, A-4131, Km 16, 18710 Polopos, Granada.
Les vins de Bodegas Haza del Lino relèvent de : D.O.P. Granada.
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