Découvrez les caves ouvertes à l’œnotourisme en D.O.P. Granada. Visitez leurs vignobles, dégustez leurs vins et réservez votre expérience parmi les vignes.
La D.O.P. Granada propose 23 domaines à visiter dans la province de Grenade, de l'Alpujarra et de la Contraviesa jusqu'aux hauts plateaux du nord. Filtrez selon vos préférences et réservez votre visite pour découvrir un œnotourisme d'altitude.
On y trouve certains des vignobles les plus hauts d'Europe, où mûrissent des rouges de Tempranillo, Grenache et Cabernet, et des blancs de l'autochtone Vijiriega. La grande altitude, avec un fort contraste entre le jour et la nuit, apporte fraîcheur et arômes à ces vins de montagne méditerranéenne. Une route des vins entre la Sierra Nevada et la mer, idéale pour des dégustations avec vue.
D.O.P. GranadaD.O.P. Granada
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D.O.P. GranadaD.O.P. GranadaD.O.P. GranadaL'Andalousie, et Grenade en particulier, possèdent une grande tradition dans la culture de la vigne et l'élaboration des vins. La richesse et le progrès de cette terre sont clairement liés à la fusion des cultures qui y ont laissé leur empreinte au fil de l'histoire.
La contre-étiquette d'identification D.O.P. VIN DE QUALITÉ DE GRANADA commença à devenir une réalité avec la mise en bouteille de la récolte 2009.
Après avoir accompli cinq ans en tant que Vin de Qualité de Grenade, un travail fut mené pour obtenir la reconnaissance du niveau d'‘Appellation d'Origine’.
L'Association des Caves et Vignobles de Grenade se constitue ; cette association poursuit les démarches pour obtenir ladite reconnaissance qui arriverait le vendredi 23 février 2018 avec la publication au Bulletin Officiel du Gouvernement d'Andalousie, Arrêté du 19 février 2018, portant approbation du Règlement de fonctionnement du CONSEIL RÉGULATEUR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA GRANADA.
La production de raisin a été traditionnellement liée aux zones hautes et moyennes des systèmes montagneux de la province, ce qui provoque d'importantes amplitudes thermiques et de très basses températures, allongeant et améliorant le processus de maturation. L'altitude moyenne des vignobles grenadins se situe autour de 1 200 mètres.
Elle présente des compositions variables d'ardoise et d'argile qui confèrent des conditions idéales aux vins grenadins. L'orographie de terrasses, coteaux et versants fait que le travail dans les vignes requiert plus de main-d'œuvre que dans d'autres cas, le processus de récolte ne pouvant être mécanisé.
Avec une influence méditerranéenne et continentale. La température et les courants d'air frais de la Sierra Nevada produisent un effet bénéfique qui prédispose les raisins à un plus grand développement de polyphénols qui confèrent au vin la couleur, la souplesse, la structure tannique.
Les types de vins protégés par la mention Denominación de Origen Protegida Granada sont les suivants :
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