Bodegas Pascual Fernández élabore ses vins Siete Peldaños à Fermoselle, dans le Parc naturel des Arribes del Duero et au sein de la D.O. Arribes, là où le Douro marque la frontière avec le Portugal. C'est le projet familial de José Luis Pascual et Sonia Fernández, qui ont récupéré les petites parcelles où les grands-parents de Sonia faisaient du vin, avec Patricia Santos comme œnologue. Ils travaillent des ceps centenaires sur les coteaux granitiques du Douro, en sauvant des vignes en terrasses et murets, et misent sur des cépages autochtones comme le Bruñal, le Juan García, le Puesta en Cruz, la Doña Blanca et la Malvasía, ainsi que la Garnacha, la Mencía et le Tempranillo. Leurs expériences œnotouristiques parcourent les caves centenaires creusées dans le granit et tournent autour de la dégustation de leurs vins.
C/ Subida de Fontanicas, 38 - 42, 49220 Fermoselle, Zamora · Voir sur Google Maps →
Bodegas Pascual Fernández se trouve à l’adresse suivante : C/ Subida de Fontanicas, 38 - 42, 49220 Fermoselle, Zamora.
Les vins de Bodegas Pascual Fernández relèvent de : D.O. Arribes.
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