Manuel Polo Aguilar fonda la première cave de l'Alto Turia en 1952, en basant sa production sur le cépage autochtone de cette comarque de montagne, le merseguera. Quelques années plus tard, son fils Manuel Polo Monleón reprend l'entreprise familiale et crée la marque Hoya del Castillo. En 1988, la cave installe sa propre unité d'embouteillage et, au milieu des années 90, commence la production de vins rosés et rouges. Aujourd'hui, les frères et sœurs Polo Martínez, troisième génération consacrée à la vigne et au vin, se sont chargés de moderniser et de mettre à jour la cave.
Carretera Valencia Ademuz, Km 86, 46178 Titaguas, Valencia · Voir sur Google Maps →
Bodegas Polo Monleón se trouve à l’adresse suivante : Carretera Valencia Ademuz, Km 86, 46178 Titaguas, Valencia.
Les vins de Bodegas Polo Monleón relèvent de : D.O. Valencia.
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