Bodegas Saura travaille à Caravaca de la Cruz, au nord-ouest de Murcie, au sein de la D.O.P. Bullas, une terre dont le lien avec le vin remonte à des milliers d'années. En 2015 est né son projet Viñedos de Utopía, qui a relancé la culture de la vigne dans la zone avec la plantation de 15 hectares de Monastrell et de Garnacha fina, entièrement en gobelet, en sec et en bio, sur un domaine au climat continental adouci par la Méditerranée. Les vendanges se font à la main en petites caisses et l'élaboration est traditionnelle : raisins éraflés et grappes entières sont mélangés, fermentés en cuves de pierre calcaire, achevés en foudres de chêne français et mis en bouteille sans filtration. Sa gamme comprend Mesías, Raigón, Cogevientos, Viñedos de Utopía, Cauro Ventum, Black Cave et le rosé Luz del Quípar.
Paraje Casa Enrique. Caravaca de la Cruz, (Murcia) · Voir sur Google Maps →
Bodegas Saura se trouve à l’adresse suivante : Paraje Casa Enrique. Caravaca de la Cruz, (Murcia).
Les vins de Bodegas Saura relèvent de : D.O. Bullas.
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